バルセロナと日本と

バルセロナのミシュランレストランで活躍する日本人のスーシェフとミーティング。

スーシェフですが、彼が毎日のメニューを考え、スタッフの料理人への指導もしています。

彼の経験を日本で生かせる仕組みを作りたいと思います。

美味しくて栄養面にも配慮したメニューを提供できないかと。