バルセロナのミシュランレストランで活躍する日本人のスーシェフとミーティング。 スーシェフですが、彼が毎日のメニューを考え、スタッフの料理人への指導もしています。 彼の経験を日本で生かせる仕組みを作りたいと思います。 美味 […]